CARNICERIA, ZAPATO DE BISTEAK,
VACAS TRASLUCIDAS..
Un oficial de la marina me indica con la mano que debo de asistir a un
rastro en el puerto de Veracruz. Y yo como soy obediente y no soy vegetariano le digo que sí.
Hay una serie de locales, se
puede ver por doquier sangre, huesos, cabezas de vacas o toros sepa Dios…
Me detengo enfrente de un
mostrador. Un hombre de pelo chino me
pregunta que deseo. ¿ Y qué podré desear en un rastro?. Ni modo que
putas cubanas…
¿Se acerca un gordo monumental y
pregunta que es lo que quiero?. Un kilo gramo de carne por favor.
El hombre se asoma por dentro y saca un pedazo
de carne. Con un cuchillo largo y delgado comienza a cortar hasta sacar como
unos doce o trece bisteces. Debo decirles que la pieza del vacuno tiene la
forma de un enorme zapato… Cosa extraña…
A un lado hay un grupo de hombres que le sacan la piel a un marrano. Uno se pone una especie de grasa en las
manos y se la unta al cochino muerto. La piel se le desprende como si fuera una
tela fina. Otro hombre me pregunta que
me parece como preparamos al marrano. ¿ Le
pregunta de aquí pá allá que si es un
diputado ?. Los hombre se ríen y me dicen
que solamente es un marrano pero
se le parece..….
El gordo continúa cortando la
carne.
Cuando siente que tiene el kilo
la pesa. Y efectivamente es un kilo. Tiene
pulso y tino.
¿ Cuando llega la hora de la
verdad le pregunto al primero que cuánto
le debo?. El hombre chino me dice
que son tres mil quinientos pesos.. ¿Ah?. ¿ El kilo de esta carne cuesta tres
mil quinientos pesos?. Así es fue su
respuesta.
Como no tengo para pagar esa suma
le digo que no lo compraré. Al escuchar mis palabras toma el paquete de carne y
lo avienta enojado. Me dice que sí soy un pobretón entonces pá que me
acerco. Dejo la escena del robo e
intento salir del lugar. El hombre chino me sigue y se limita a mentarme la
madre tres o cuatro veces.. Hasta ahí quedó todo.
Ahora voy en otra zona del rastro. Cientos de
cadáveres recién sacrificados, de sus cuerpos todavía sale sangre fresca. Un
hombre con aspecto de faquir coloca un vaso en el cogote de una de las vacas,
espera a que se llene y se toma de un
trago la sangre espesa…
Quiero salir pero es imposible. Una
avalancha de reses traslúcidas pasan y pasan y pasan. Dos mujeres cubiertas con
rebozo quedan atrapadas entre las vacas. No se mueven saben que sí lo hacen
morirán entre las patas..
Cuando pasa esta acción, salgo
por una puerta ancha. Parece la puerta de una hacienda del siglo. Enfrente de
mí hay un jardín. Me dirijo hacia el. Hay muchas flores silvestres. Me gusta
una de tonos amarillos. La decapito y me la llevo…
Más tarde veo a la Maga sentada en la banca de un
parque. Pone una cara de que no le importa. Me acerco midiéndole el agua a los
camotes. Le entrego la flor . La toma y no me dice nada….
Original de Alfredo Arrieta
Para elpueblodetierra.
Nec spe, nec metu
25 de enero de 2013..
Estados Unidos mexicanos.
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